壓滅菌鍋又名壓蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌鍋和立式壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持定壓力的裝置。主要有個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安閥，電熱絲等組成。

如何使用

1 在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。

2 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當(dāng)壓力表針達(dá)到 33.78kPa時(shí)，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表針下降，當(dāng)針下降至零時(shí)，即將排氣閥關(guān)好。

3 繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)，將火力減小，按所滅菌物品的點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力定時(shí)間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物

滅菌鍋使用注意事項(xiàng)

a 待滅菌的物品放置不宜過緊;b 將冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度，影響滅菌效果;c 滅菌畢后，不可放氣減壓，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋;d 已有微電腦自動控制的壓蒸氣滅菌鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時(shí)，時(shí)間到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便。